Jesteśmy dwiema siostrami, które bardzo lubią gotować. Julia uwielbia przyrządzać różne słodkości, a jej popisowym deserem są kruche ciasteczka. Kinga jest wegetarianką, której Mąż jest mięsożercą z prawdziwego zdarzenia. Obiady składają się więc z opcji, w której gwoździem programu jest mięso oraz tej vege. Mamy nadzieję, że każdy znajdzie tu coś dla siebie i codziennie będziemy gotować razem:)
Prosto, łatwo i przyjemnie. Bez udziwnień i składników nie do zdobycia

piątek, 11 maja 2012







Grillowany ananas z żurawiną

Świeży ananas
3 łyżki miodu
łyżeczka cynamonu
szczypta chilli
5 łyżek żurawinowej konfitury

Obierz dokładnie ananasa i pokrój go na 1.5 centymetrowe plastry.
Wymieszaj miód wraz z cynamonem oraz chilli i posmaruj nim plastry z
obu stron. Rozgrzej dobrze grill i połóż na kratce w połowie
wysokości. Grilluj po 7 minut z każdej strony. Podawaj z żurawiną.

środa, 18 stycznia 2012



Tarta prowansalska
Składniki:
Ciasto na jedną tartę (do formy o średnicy 20cm)
- 200g mąki pszennej
- 80g roztopionego masła
- 7g suchych drożdży
- 1 jajko
Przesiej mąkę do miski, dodaj roztopione masło, jajko oraz drożdże. W razie potrzeby dodaj odrobinę ciepłej wody. Ugniataj ciasto około 5 minut.
Posmaruj formę masłem i rozwałkuj 2/3 ciasta tak by pokryło dno oraz boki foremki. Resztę ciasta również rozwałkuj, wytnij z niego paski i ułóż je na nadzieniu.
Farsz:
- 150g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 200g pomidorów z puszki
- 100g sera tartego np cheddar
- 5 dużych pieczarek
- 1 średnia cebula
- 8 pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona papryka
- zioła prowansalskie
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz

Zeszklij cebulę na patelni. Dodaj mięso mielone oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Duś około 10 minut, a następnie kolejne 5 po dodaniu pomidorów. Dokładnie wymieszaj.
Wyłóż masę na ciasto. Przykryj 1/3 tartego sera. Kolejna warstwa to pokrojona w niewielką kostkę papryka, posiekane pieczarki i znów 1/3 część sera.

Ostatni składnik czyli pokrojone na pół pomidorki koktajlowe przypraw ziołami prowansalskimi i posyp pozostałym serem.
Piecz w 190 stopniach około 25 minut.


Tarta z brukselką

Składniki:

Ciasto na jedną tartę (do formy o średnicy 20cm)
- 200g mąki pszennej
- 80g roztopionego masła
- 7g suchych drożdży
- 1 jajko
Przesiej mąkę do miski, dodaj roztopione masło, jajko oraz drożdże. W razie potrzeby dodaj odrobinę ciepłej wody. Ugniataj ciasto około 5 minut.
Posmaruj formę masłem i rozwałkuj 2/3 ciasta tak by pokryło dno oraz boki foremki. Resztę ciasta również rozwałkuj, wytnij z niego paski i ułóż je na nadzieniu.
Farsz:
- 350g brukselki
- 150g śmietany 22%
- 2 jajka
- 100g tartego parmezanu
- sól, pieprz, słodka papryka, gałka muszkatołowa

Brukselkę gotuj na parze około 10 minut. Ostudź, pokrój na ćwiartki i przypraw.
Na patelnię wbij 2 jajka, dodaj śmietanę i tarty ser. Mieszaj przez cały czas, do momentu aż jajko się zetnie.
Przełóż farsz na ciasto i ułóż na nim brukselki
Piecz w 200 stopniach około 20 minut.






Muszle z cukinią 2os.
Pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno!

Składniki:
-300g makaronu muszle
- 1 duża cukinia
- 1 duża cebula
świeże zioła: bazylia, mięta, oregano, tymianek

    1.Ugotuj makaron al dente według przepisu na opakowaniu.


2. Cukinię pokrój w skośne, bardzo cieniutkie paseczki i smaż razem z cebulką na małym ogniu około 5 minut. Ser feta potnij w kostkę, a zioła drobno posiekaj.
3. Wypełnij muszle farszem



wtorek, 6 grudnia 2011

Pyszna sałatka Marzanny


Sałatka ze świeżego szpinaku z dodatkiem prażonego boczku:
Składniki:
100 g świeżego szpinaku
10 pomidorków koktajowych
1 czerwona cebula
20 dkg wędzonego boczku
Sos:
1 łyżka musztardy francuskiej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka czerwonego octu balsamicznego
1 łyżka miodu

Wymieszaj wszystkie składniki na sos i odstaw na czas przygotowywania sałatki. Pokrój boczek
na plasterki i przysmaż na małym ogniu aż stanie się chrupiący, Umyj szpinak, pokrój pomidorki

środa, 30 listopada 2011

Steki w czerwonym winie


Składniki:
2 steki z rostbefu (około 250g każdy)
100ml czerwonego wytrawnego wina
łyżka masła

Steki umyj, lekko roztłucz i oprósz sporą ilością soli i pieprzu z obu stron. Odczekaj aż osiągną temperaturę pokojową.
Na patelni rozgrzej oliwę wraz z listkami rozmarynu i smaż mięso od 2 do 7 minut z każdej strony (w zależności od tego czy chcesz
stek krwisty, średnio krwisty czy też mocno wysmażony).
Zdejmij mięso i wystudź je przez 2 minuty na talerzu. Ponownie rozgrzej patelnię. Wlej wino, odrobinę wody oraz łyżeczkę masła.
Podgrzewaj aż sos zgęstnieje. Smaż w nim mięso przez 2 minuty z obu stron. Steki należy podawać od razu po przygotowaniu, polane sosem.

wtorek, 29 listopada 2011

Papryka faszerowana kuskusem


Składniki: 

1 żółta papryka
3/4 szklanki kaszy kuskus 
7 pomidorków koktajlowych
garść liści rucoli
3 łyżki kukurydzy
sól, pieprz, słodka papryka, kurkuma
łyżka majonezu
szklanka wrzącego bulionu



Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Odetnij górną część papryki i wydrąż z niej nasiona. Pokrój pomidorki koktajlowe na 2 lub 4 części. Ułóż na posmarowanej masłem blasze i piecz około 15 minut. 

Kaszę kuskus zalej bulionem i odczekaj 5 minut. Pomieszaj widelcem, dodaj kukurydzę oraz umytą rucolę i pieczone pomidorki. Dopraw solą, pieprzem oraz czubatą łyżką słodkiej papryki, łyżeczką kurkumy oraz majonezem. Tak powstałą sałatkę wymieszaj i napełnij nią paprykę:) Smacznego!