Farfalle z grzybami i brokułami w sosie serowym

(2 osoby)

Składniki:

- 150 g makaronu farfalle

- sól i oliwa

- brokuł

- 15 g orzechów piniowych 

Sos serowy:

- 100 g topionego sera śmietankowego

- 40g sera pleśniowego typu brie

- 15g suszonych podgrzybków 

należy je wcześniej umyć i zalać gorącą wodą na co najmniej 3 godziny (wody powinno być tyle, aby przykrywała grzyby)

Garnek 1:

Do 1,5 litra gotującej się wody wsyp pół łyżeczki soli i odrobinę oliwy oraz 150g makaronu farfalle (czas gotowania według informacji na opakowaniu).

Garnek 2:

Do litra gotującej się wody wrzuć około 10 małych różyczek brokułów i gotuj przez 5 minut. 

Patelnia:

Na suchej patelni i na małym ogniu rozpuść ser śmietankowy oraz pleśniowy. Dodaj grzyby wraz z wodą w której były moczone oraz odrobinę pieprzu.

Kiedy makaron się ugotuje dodaj go do sosu serowego na patelni i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj brokuły oraz przyprażone na suchej patelni orzeszki piniowe. Smacznego!