Pierogi po burżujsku
z ciastem 
francuskim

(nazwa Maurycy&Kinga)

1. Wersja warzywna

(2 osoby)

Składniki:

- 450g mrożonego ciasta francuskiego

- pomidor

- papryka czerwona 

- 1/2 małej cukinii

- 10 czarnych oliwek

- 5 płatków suszonych pomidorów

- 150g mozarelli

przyprawy:

- sól

- pieprz

- świeża bazylia

- suszona bazylia

- słodka papryka 

Farsz

Podsmaż na patelni posoloną cukinię. Dodaj pokrojone pomidory, paprykę, oliwki i suszone pomidory. Przypraw solą, pieprzem, słodką papryką oraz świeżą i suszoną bazylią, a na koniec dodaj mozarellę i smaż aż się rozpuści i oblepi warzywa.

.                    .                     .                    .                  .                     .                     .                       .          

2. Wersja mięsożercy

(2 osoby)

Składniki:

- 450g mrożonego ciasta francuskiego

- 200g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego

- 2 pomidory

- 1/2 papryki czerwonej

- 150g mozarelli

- 1 mała cebulka

przyprawy:

- świeża kolendra

- świeża bazylia

- sól

- pieprz

- ostra papryka

- suszona bazylia i oregano

Farsz

Cebulę posiekaj na drobne kawałki i podsmaż. Po chwili dodaj posolone mięso mielone. Kiedy mięso się usmaży dodaj pokrojone w kosteczkę pomidory i paprykę oraz mozarellę.

Teraz czas na przyprawy. Dodaj świeżą kolendrę i bazylię, sól, pieprz, ostrą paprykę oraz suszone zioła. Dobrze zamieszaj i smaż jeszcze przez chwilę, aż do rozpuszczenia się mozarelli.

.                    .                     .                    .                  .                     .                     .                       .            

3. Lepienie pierogów

Z ciasta wytnij kółka 

o średnicy około 10 cm. 

Nałóż farsz 

i bardzo dokładnie 

zlep pierogi.
Dodatkowo możesz posmarować je
 rozbełtanym jajkiem zmieszanym z wodą.
Ustaw piekarnik na 180 stopni
 i piecz około 20 minut.

Smacznego! Pierogi są dobre zarówno na gorąco jak i na zimno :)

Pierogi z mięsem:

Pierogi vege